想要一尝鱼肉的鲜美，去早市挑一尾活鱼，回到家中清蒸红烧任君选择。对于现代人来说，吃鱼不算什么难事，除了一些昂贵的海鱼，诸鱼皆可吃得。但对于宋朝人来说，吃鱼却并非易事了，倒不是因为鱼肉珍贵，而是因为宋人的吃鱼思维太过“隔路”。

正因为宋朝人的脑回路清奇，所以当时发生了许多因吃鱼而引发的奇闻轶事。

北宋鱼类的市场价，和现在不一样，经常跌宕起伏。行情不妙的时候，一尾鱼价值千钱；便宜的时候，则只需几十文。之所以宋朝的鱼价起伏不定，大抵是因为长途贩卖、不易保存的缘故。例如：北宋中期，出产于汉阳长江的淡水鱼干若运到江西，每斤就能卖出一百文的高价，相比之下猪肉便宜多了。北宋后期，登州特产真鲷鱼的价格突破数贯，虽然这种“皮厚于羊，味胜鲈鳜。至春乃盛，他处则无”的价格昂贵，但热衷此味者不计其数，往往有价无市。

外来的鱼价格贵得离谱，那些专门经营鱼肉生意的商人乐开了花，但老饕们却一副愁眉苦脸的样子。若让他们戒了这口鲜味，有点儿心有不甘；若咬紧牙关买上两条解馋，腰包又不允许，那这该如何是好呢？

江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。

——《江上渔者》

这首诗是范仲淹所作，现代人在读这首诗时，往往会理解为老范同志关注民生疾苦。但若换个角度来思考，这何尝不是一种繁荣呢？

渔民虽“出没风波里”，但他们的鱼根本不愁销路，只要打捞上来，岸边就有无数嘴馋的吃货等着买。住在江边的吃货们，又能随时随地享受到价格实惠的鲜鱼，真可谓两全其美。