贪官基本都爱吃，而且，还有和吃相关的癖好。

如：明朝大奸相严嵩，据说，他喜欢收集筷子。中国的箸在汉代是流行竹质，隋唐开始有金银的箸，进入宋元时期，箸有六棱、八棱，上面还有各种装饰，到了明代，宫廷用箸，不但工艺考究，上面还有题诗作画。

皇帝尚且如此，大臣能不跟随嘛。就如宋徽宗喜欢吃黄雀酢，蔡京自然得多多备着，据说，宋徽宗就到蔡京府上吃过七次。严嵩一度为宠臣，皇帝的喜欢就是他的喜欢。这些做法还算比较正常，只不过吃得太过奢华，有特殊的收藏爱好罢了。

《晋书·王浑传附子王济传》（唐房玄龄）说了个故事，晋武帝跑到王济家吃饭，有道菜很好吃，晋武帝就问怎么可以做到如此美味。王济笑着说，用人乳。古人脑洞是不是很大，没有想不到，只有做不到。饮食在他们眼中，不再满足果腹和食欲，更多就是一种另类的炫富。

只是，他们的财富又从何来呢？

再看史上不多的那些清官，家中哪有啥厨子，自己当农民种菜，夫人下厨忙饭。清末的李秉衡就是这样，他复职山东巡抚时，由于下属知道他清廉，都不敢请他吃饭，结果，造成酒馆和衣庄同时歇业的有十几家。

官员敢大吃大喝，定是有个纵容的环境，至于晋朝会有这样的王公子，其实并不奇怪，晋朝就是一个斗奇炫富的时代，拿人乳做饭招待皇帝，让那些奢侈的吃货官员们只能汗颜了。