当你吃冰棍时突然感到头痛，可能会让你感到困扰和不适。头痛可能是由于神经性刺激或血管收缩引起的。

有些人可能对冰冷食物和饮料过敏或敏感。当你进食冰棍时，你的神经末梢可能受到过度刺激，导致头痛。这种头痛通常是短暂的，持续几分钟到几十分钟。为了缓解这种状况，你可以尝试慢慢进食冰棍，避免将其直接接触到牙齿和口腔的敏感区域。另外，你还可以尝试将冰棍切碎或嚼碎后再吃，以减少刺激。

冰棍可能导致血管收缩，引起头痛。当你吃冰棍时，冰冷的温度会促使血管收缩，限制了血液的流动。这种突发的血管收缩可能导致头痛。为了减缓这种情况，你可以尝试用温水漱口，稍微加热一下口腔和喉咙区域，有助于舒缓血管收缩，减轻头痛。

如果你已经有头痛或偏头痛的倾向，冰棍可能会加剧症状。冰冷的刺激可能导致神经末梢紧张和血管扩张，进而引起头痛。针对这种情况，你首先需要确定是否患有原发性头痛或偏头痛。如果是这样，你可以尝试其他缓解头痛的方法，如按摩太阳穴、休息或者避免触发头痛的因素。

如果你经常在吃冰棍时出现头痛，你可能需要咨询医生。医生可以进行进一步的评估，并给出针对你情况的专业建议。他们可能会建议你进行一些检查，比如血压检查或者其他相关检查，以排除其他潜在的原因。