以色列国旗上的六芒星，又称大卫之星，是这面旗帜的重要元素。六芒星由两个交织的正三角形组成，呈现出六边形的星形。这个符号在犹太教中有着深远的象征意义。

最早出现在犹太教文化和艺术中，六芒星被认为是国王大卫的象征，因此也被称为大卫之星。在中世纪，六芒星成为犹太人的标志，用以区分他们和其他宗教群体。在纳粹德国的统治下，犹太人被迫戴上黄色的大卫之星，成为对他们歧视和迫害的象征。

以色列国旗上的六芒星是在1948年以色列国家成立时设计的。它被放置在白色背景上，象征着和平与纯洁。六芒星的蓝色代表犹太人的传统和宗教，同时也象征着以色列作为一个犹太国家的身份。